현직 제빵산데 오늘 친구가 바닐라가 뭔지 모른다길래 혹시 옵붕이들도 모르나 싶어서 적어볼게
우선 바닐라는 다들 아는 바나나 있지? 바나나 껍질 벗겨보면 안쪽에 하얀색 실같은거 나오잖아? 정식 영문 명칭은 banileaf 인데 그거로 만드는거야 유례는 동남아 지역에서 바나나를 먹고 씨만 걸러낸 다음 남은 껍질로 간식처럼 끓여먹던 Vanilona라는 달콤한 죽에서 시작됐고 독일에서 바나나를 수입하다가 만들어졌다고 해
저거 그냥 먹어본 사람은 저게 어떻게 바닐라인가 싶지? 딩연하지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 당연히 그냥 먹는건 아니고 만드는 법을 알려줄게
우선 저걸 잘 긁어내서 껍질과 분리해 그리고 이틀정도 잘 건조해줘 (일부지역에선 안말리기도 한다더라구) 건조되면 딱딱 해지는데 그걸 빻아서 가루로 만들어
거기에 꿀, 설탕, 물 등을 넣고 끓여서 쫄여주면 끈적해지는데
그걸 얇게 펴부어서 말리면 달고나처럼 굳어 처음엔 노랑빛이 도는데 마를수록 하얀색에 가까워져
이게 바닐라인데 정식 명칭은 Vanilablahblah 이고
이걸 용도에 맞게 빻으면 바닐라 가루가 되고 물에 타서 만들면 바닐라 향 시럽이 되는거야
긴글이긴 한데 시간 되면 한번 만들어 먹어봥 어렵진 않아
3줄 요약
바닐라는 바나나로 만든다 영문명은 April Fool's