예전에 미국에 이민간 친구랑 대화하다 나온얘기인데 지금은 유통업쪽일함. 한국미국 식재료 유통. 스팸이 한국에서 수십년째 잘나가는 이유가 뭘까.
스팸은 전세계적으로 판매되는 햄인건 사실 그러나 한국과 일본 동남아.한국인이 많이거주하는 하와이 캘리포니아주를 제외하곤 비싼인식을 못받는햄임 . 왜일까
1.실제로 미국인들은 스팸을 거의먹지않는다. 2차대전에 가장많이 보급품이된 햄으로 전쟁때나 먹던 햄으로 인식이 강함.하와이는 스팸구매율이 높은데 2차대전 승리의 전리품으로 생각하는 사람들이 많다고함.
2.스팸은 비싸다. 북미나 유럽에선 물가대비 스팸이 비싸지않다. 하지만 아시아지역 또는 개발도상국에서는 스팸이 상당히 비싼햄임.(원재료에 비해) 이유는 고가 프리미엄임 유럽이나 북미같은 서양에선 질좋은 소세지나 햄등 가공육퀄리티가 높다. 하지만 그외지역은 소세지나 햄은 가공식품일뿐 수제기술및 퀄리티도 떨어짐. 그래서 스팸이 맛있다고 느끼는거 .기타햄들만봐도안다.(리챔.런천미트.그외스팸짭). 그래서 스팸은 고급햄이란 인식을 심어줌.
3.새로운 햄이 스팸을 이길수 있을까. 이번생은 힘들다고 봄. 이미 아기때부터 스팸에 밥과 김 계란후라이를 먹고 자람. 이 싸이클이 한두세대가 아니라 한국전쟁 전부터 미군들이 한국에서 스팸을 널리 퍼뜨렸다. (부대찌개도 미군부대에서 나온 스팸으로 처음 개발된 음식이다.) 이미 우리국민의 식재료 일부분을 담당할만큼 오래되고 익숙한 식품이라 더 맛있는 가공햄이 나와도 딱히 바꿀마음이 생기지 않을것이다.