채끝등심이 이렇다면

내가 저녁으로 소고기를 먹고 왔는데채끝등심이 등심이랑 채끝 사이에 있는 부위잖아

그럼 이론상이렇게 자르면 목심등심갈비앞다리가 가능하지 않을까?왜 채끝등심만 있는거임?