준비물
보통 달고나를 만들때는 국자를 사용하곤 하는데 초보자는 하다가 국자 태워먹을확률이 메우 높기때문에 코팅된 팬으로 하는걸 추천할게 그리고 달고나를 담을 그릇에다가 무조건 설탕을 뿌려놔야해(다 만들고 나서 안떨어지기 때문)
우선 팬에 설탕을 두고 강불로 맞추고 기다려
설탕이 녹는게 보인다면 강불에서 중~약불로 내리고 주걱으로 계속 저어
(사진보다 전단계에서불꺼야함)
하얀설탕으로 했을경우 설탕 입자가 거의 안보이면 바로 불을끄고 소다를 소량만넣어 (소다의 양은 설탕의 양의 따라 비례하므로 설탕을 조금만 넣었다=나무젓가락으로 소다를 콕 찍어서 넣을정도로만)
소다를 넣었으면 계속 젓다가 어느정도 색이 나왔으면 아까 설탕을 뿌린 접시에 달고나를 두면 돼
이상태에서 식히기만 하면 완성이야! 혹시 여기에서 모양틀을 찍고싶으면 평평한것으로 한번 누른후 모양틀을 정 중앙에 두고 다시한번 누르고 빼면 돼 (누를때 2~3번 누르게 되면 달고나가 눌러붙기 때문에 1번 누르고 모양틀을 찍는걸 추천)
완성된 달고나는 그냥 먹어도 되고 집에 우유가 있다면 달고나를 조각내고 계속 저어서 달고나 라때 만들어먹는게 진짜 맛있어
옵붕이들도 시간나면 한번 도전해보는걸 추천할게!