인간이 튀김을 선호하는 이유가 선사시절부터 곤충을 먹어왔던 습성이 유전자에 남아 그때의 식감을 즐겼던 것처럼 튀김의 바삭바삭함에 끌려서 그런 것일 수 있다는 가설이 제시되기도 했다.
